云厨房Steam Cloud Kitchen将运营五个专门为餐厅配送食材的平台。第一个将于3月在圣保罗东部地区的Tatuapé开始运营。在接下来的四年中,Steam计划总共建设30个云厨房平台,预计投资额为3000万雷亚尔。

 

云厨房概念起源于印度,并迅速在多个国家获得成功。它的起源是为了解决全球在线食品交付市场日益增长的需求。根据瑞士银行发布的一项研究,该市场的年增长率为20%,到2030年全球市场可能会达到3,650亿美元。在巴西,该市场估值为110亿雷亚尔。