巴西肉蛋类产品或将大幅涨价

生产商估计，在干旱和霜冻的情况下，鸡蛋、鸡肉和猪肉的价格涨幅将达到50%。

巴西行业生产者协会表示，牛肉的高价格使消费者更多地寻求用鸡蛋、鸡肉和猪肉替代。但即使这些产品，在今年晚些时候也可能会涨价50%。

巴西动物蛋白协会（ABPA）表示，这是由于过去12个月的生产成本增加造成的。比如生产商Embrapa，猪肉和鸡肉的生产成本指数（ICP）分别增加了52.3%和47.53%。

成本增加的原因是豆粕和玉米的价格上涨，它们是猪肉和鸡肉营养的主要来源。

另外，根据应用经济学高级研究中心（Cepea）的数据，与去年上半年相比，今年60公斤袋装半硬质玉米的批发价格上涨幅度在61%至98.7%之间波动。至于每吨豆粕的价格，同期的价格波动为61.4%至82%。

生产商将把成本转嫁给消费者

ABPA主席桑廷（Ricardo Santin）说，这些公司将把增加的生产成本全部转嫁到鸡肉和猪肉的最终价格上，并且这种转移已经在这个月逐步发生。

桑廷表示，最终消费者价格将根据农场、屠宰场和市场的一般价格而变化。成本转嫁也会用于出口。

他说，随着去年以较低价格购买的玉米和豆粕库存耗尽，鸡肉和猪肉生产商、农场和公司不得不以目前更昂贵的价格购买，最后转嫁成本。ABPA预计这些产品的价格会增加50%。

干旱和霜冻影响大豆和玉米生产

由于在下半年收获的淡季玉米产量减少，饲料往往变得更加昂贵。例如根据南马托格罗索州大豆和玉米生产者协会（Aprosoja）的说法，最初的预测是收成820万吨，但干旱和霜冻可能会造成近300万吨的损失。

南马托格罗索州的霜冻发生在6月27日至7月1日。该州只有1%的作物状况良好，38%的作物状况一般，61%的作物状况不佳。据估计，该州的受灾面积为60.44万公顷，相当于生产面积的30%。Aprosoja主席表示，受灾非常严重，将对作物产生非常大的影响。

不仅如此，巴西的大豆和玉米生产商还不得不面对缺乏未来原料价格信息的问题，例如化肥和杀虫剂，这些原料大多由大型零售商进口。所以生产商甚至没有办法预估农场的成本。

国家配给公社（Conab）主管表示，所有这些情况都会让价格上涨，特别是肉类行业，因为玉米和大豆被用作动物饲料，这提高了成本，不得不转嫁给消费者。

中国增加了从巴西的肉类购买

Conab的情报和供应管理主管提到了巴西外部的情况，特别是来自中国的需求，也促成了大豆和玉米价格的上涨。

根据巴西农业和畜牧业部的数据，中国是造成巴西牛肉和猪肉出口增加的主要国家。数据显示，今年3月中国从巴西购买的新鲜牛肉达到3.249亿美元，增长30.9%，相当于巴西牛肉出口到全球总额的52.6%。

在新鲜猪肉方面，与去年相比，今年3月中国在巴西的采购量增加了61.2%。这样，巴西向中国的猪肉出口额达到1.483亿美元，占巴西猪肉出口到全球总额的60.7%。

在鸡肉方面，3月份巴西的出口额从去年同期的5.45亿美元增长到5.89亿美元，同比增长8.1%。出口量增加了11.8%，不过平均价格下降了3.3%。中国也是巴西鸡肉出口的主要目的地，3月份为1.02亿美元，其次是沙特阿拉伯的7100万美元和日本的6600万美元。